Naše firma Majer - Řeznicví a uzenářství s.r.o. se zabývá bouráním masa a výrobou tradičních uzenin. Zaručujeme, že naše maso a uzeniny jsou vždy čerstvé a velice kvalitní. Naše výrobna a prodejny jsou pod naším neustálým dohledem. Problematikou technologie masa se zabýváme již 3 generace. Problematikou potravinářství a práce se zákazníkem obecně, již osm generací.
Víte kde se nachází maso, ze kterého si vaříte guláš nebo ptáčky? Na co se hodí vysoký roštěnec nebo líčka? Právě pro Vás jsme připravili tyto články… Tak co, jak na maso?
Naši dodavatelé jsou výhradně z regionu, který si mohu osobně objíždět a kontrolovat podmínky, ve kterých jsou zvířata chovaná a jakou dostávají stravu. O její kvalitě svědčí to, že býčci a jalovice v 16 měsících dosahují váhy až 800 kg. Někomu to může připadat legrační, ale naše zvířata dostávají do výběhu hračky. A ve finále kontroluji co nejkratší transport na porážku a z toho vyplývající omezení stresu pro zvířata. To vše je pro kvalitu masa zásadní. U hovězího masa pracujeme s plemeny Charolais, Limousine nebo Masný Simentál, u vepřového křížené plemeno Landrase x Pietrain. Maso (jen hovězí) necháváme minimálně týden vyvěsit a teprve potom jde na prodejní pulty.
Já vlastně ani nemohl dělat něco jiného.
Od roku 1923 je náš rod už třetí generací
Majerů s tímhle řemeslem spojen. Jsme
na tu tradici pyšní a je nám opravdu
rodinnou ctí v ní pokračovat. Naše nepřekročitelné
zásady jsou:
- Vysoká osobní a provozní hygiena
- Nejvyšší kvalita výrobků
- Osobní přístup k zákazníkovi
Naše uzeniny neobsahují žádnou mouku a to ani kukuřičnou! Jsou proto vhodné i pro zákazníky, kteří dodržují bezlepkovou dietu. Mouka a strouhanka se u nás používá pouze do sekané, jaternic, jelit a játrové zavářky, kam přirozeně patří.
Jak to všechno začalo.
Sídliště 996, 33011 Třemošná
otevírací doba
pondělí až pátek 8:00-16:00 hod.
sobota 8:00-11:00 hod.
neděle zavřeno
tel: (+420) 731 160 197
e-mail: tremosna(zavináč)reznictvimajer.cz
Klatovská třída 17, 30100 Plzeň
otevírací doba
pondělí až pátek 8:00-16:00 hod.
sobota neděle zavřeno
tel: (+420) 604 151 794
e-mail: plzen(zavináč)reznictvimajer.cz
Luční 606, 330 11 Třemošná
tel: (+420) 703 141 141 (4-12h)
objednavky(zavináč)reznictvimajer.cz
faktury(zavináč)reznictvimajer.cz